Dzieci w kuchni? Tak! Książki kucharskie dla dzieci to jednak dużo więcej niż przepisy. Coraz częściej pokazują, że poprzez jedzenie można opowiadać historie, poznawać inne kultury i przede wszystkim świetnie się bawić.
Książki o jedzeniu dla dzieci są bardzo zróżnicowane – niektóre to krótkie rymowanki dla mniejszych dzieci, inne zawierają nie tylko barwne opowieści, ale i sporo wiedzy, dlatego wymagają nieco starszego czytelnika. Co je łączy? Wszystkie są świetne! Wybrałam te pozycje, które do tego zostały pięknie zilustrowane.
Coraz więcej książek o jedzeniu adresowanych jest właśnie do najmłodszych. Dlaczego? Z badań wynika jednoznacznie, że nasz stosunek do jedzenia kształtuje się w ciągu pierwszych pięciu lat życia. Nie jest więc nigdy za wcześnie, żeby o smakach opowiadać i smaki poznawać. Najlepiej różnorodne, nie tylko z rodzimej kuchni. Niektórzy śmieją się z takiego podejścia i mówią o „małych smakoszach”. Ale tu zupełnie nie o to chodzi! Celem jest przecież raczej otwartość na nowe smaki, ciekawość tego, co nieznane.
Dotyczy to jedzenia, ale poprzez jedzenie także innych kultur. Mamy już na naszym rynku wspaniałe książki, które opowiadają o historii kulinariów lub pokazują różnice między kulturami, właśnie na przykładzie jedzenia. Dzięki ich lekturze, uwrażliwiamy nasze pociechy na inność, uczymy szacunku, a przy okazji zachęcamy do poznania nieznanego. W wielu przypadkach, książki te doskonale nadają się też dla dorosłych. Założę się, że dla nich będzie to równie wspaniała przygoda!
Książka w duchu slow foodu, bardzo potrzebna i ważna. Jest tu trochę historii jedzenia, ale najlepsza część, to ta wyjaśniająca różne współczesne aspekty żywienia. Dziecko dowie się, co to znaczy sezonowość i lokalność i dlaczego są tak istotne, sprawdzi, czy warto czytać etykiety i zrozumie, dlaczego warto szukać zdrowszych alternatyw dla popularnych produktów. Ta książka edukuje przez zabawę, czyli w najlepszy możliwy sposób.
Jak wyjaśnić dzieciom, że roślinna kuchnia jest zdrowa i smaczna? Pomoże Wam w tym ta właśnie książka! Napakowana zabawnymi ilustracjami i wiedzą niczym paczka żelków, jest idealną lekturą dla trochę starszych dzieci. Zachęca do zmiany nawyków żywieniowych, ale nie nachalnie, tylko w przystępny, rozsądny sposób. Są tu też przepisy, kkuchenne triki i garść porad, jak obchodzić się z jedzeniem w sposób przyjazny dla planety. Must have!
Ciekawy pomysł na książkę – skupić się na jednym daniu, najlepiej takim, które lubią wszyscy, i pokazać je z różnych perspektyw. Autorki wybrały sobie bardzo wdzięczny temat: naleśniki. Bo przecież to nie tylko ruloniki z ciasta, dobrze nam znane, ale także francuskie galletes, rosyjskie bliny czy amerykańskie pankejki. Okazuje się, że naprawdę wszyscy jedzą naleśniki! Książka zachęca do kulinarnych eksperymentów, bo zawiera przepisy na naleśniki z różnych stron świata.
Z tą książką mam pewien problem i zastanawiałam się, czy w ogóle ją tu polecać. Nie da się zaprzeczyć, że jest to jedna z najpiekniej zilustrowanych pozycji, jakie miałam w ręku. Wywiad z marchewką czy przedstawienie składników wigilijnego kompotu z suszu w formie owocowej szopki to naprawdę doskonałe pomysły. Problem pojawia się jednak, jeśli przyjrzymy się przepisom. Przeszkadza mi to, że zwykle zawierają sporo cukru – tak jakby receptą na niejadka był właśnie cukier! Warto więc przy lekturze zwrócić na to uwagę.
Urocza bajka dla młodszych dzieci. Niedźwiedź i łasica jedzą razem obiad, ale mają pewien problem. Nie potrafią się podzielić grzybami po równo. To opowiastka o tym, że gdzie dwóch się bije, tam trzeci korzysta. I że warto się dzielić. Jörg Mühle to autor znanej i lubianej serii książeczek o króliczku – jego kreska jest więc dobrze znana, co nie odejmuje jej uroku.
Kolejna pozycja, która uwrażliwia dzieci na inne kultury. W krótkich rymowankach autorzy pokazują, jakie przysmaki królują na stołach w różnych miejscach na świecie. Czasami jest to nieco stereotypowe, ale trzeba przyznać, że wierszyki wpadają w ucho i po prostu dobrze się je czyta. To dobry początek do odkrywania innych kuchni.
Co jedzą milionerzy? A co astronauci? Co jedzono w czasie wojny? Na te i wiele innych pytań odpowiada książka „Zjeść głowę cukru”. To historia kulinariów na świecie, ale pisana z perspektywy produktów spożywczych. Przeszłość nie raz Was zaskoczy, bo smaczków i ciekawostek jest tu naprawdę dużo. Na końcu książki zostały zamieszczone przepisy ze starych książek kucharskich – nic tylko gotować!
Ach, co to jest za książka! Absolutnie zachwycająca wizualnie (ilustracje Adama Pękalskiego trafiają w stu procentach w mój gust!) i cudownie merytoryczna. Jak wskazuje tytuł mamy tu historię kulinariów na świecie i w Polsce, od starożytności aż po rozważania na temat jedzenia przyszłości. Łukasz Modelski, dziennikarz i autor kilku książek kulinarnych dla dorosłych, prowadzi nas przez najważniejsze odkrycia w dziejach, przedstawia szefów kuchni, wyjaśnia nazwy dań. Jeśli jesteście ciekawi, jak wygląda serwis francuski, dlaczego pito piwo z serem albo jakie mamy rodzaje pierogów, koniecznie zajrzyjcie do tej pozycji.
Jeśli macie kupić jedną książkę z podanego zestawienia, niech to będzie ta. Mizielińskich nie trzeba chyba nikomu przedstawiać – stworzyli m.in. fantastyczną książkę „Mapy”. „Daj gryza” jest podróżą przez caly świat. Od Europy, przez Azję i Ameryki, po Afrykę. W każdym z tych miejsc odkryjemy razem z autorami lokalne rarytasy, poznamy sposoby ich wytwarzania i dowiemy się ciekawostek o historii kuchni. Ta książka to wizualna uczta dla małych i dużych – koniecznie!
No dobrze, macie rację, to nie jest typowa książka o jedzeniu, ani nawet kucharska! Ale nie mogłam o niej nie wspomnieć, bo wzbudziła mój zachwyt. To książka, która przenosi w inny świat – zarówno w warstwie tekstowej, jak i wizualnej. Można powiedzieć, że jest swoistym atlasem botanicznym. Tylko, że dyni karocy, którą trzeba zbierać przed północą albo gruszy aerostatycznej, której owoce unoszą się w powietrzu, raczej nie spotkamy w pobliskim ogrodzie. Do tego, żeby je zobaczyć potrzeba bowiem nieco absurdalnego humoru i porządnej szczypty wyobraźni.
Czy to wszystkie wspaniałe książki kucharskie dla dzieci? Z pewnością nie! Myślę, że za jakiś czas powstanie kolejna część tego zestawienia. A Wy będziecie mogli uzupełniać półki Waszych milusińskich, a przy okazji sami podczytywać niektóre pozycje.
